Liebherr - Weintechnologien

Konstante Temperaturen schüt­zen den Charakter des Weines, denn Weine lie­ben Beständigkeit. Während der Lagerung sind mög­lichst kon­stan­te Temperaturen zwi­schen +10 °C und +12 °C ideal. So reift der Wein ge­dul­dig bis zu dem Moment, an dem es gilt, sein vol­les Potenzial her­vor­zu­brin­gen. Dann wird eine an­de­re Temperatur ent­schei­dend: die op­ti­ma­le Trinktemperatur.

Dank TempProtect Plus mes­sen die Liebherr Weinlagerschränke per­ma­nent mit zwei Temperatursensoren. Damit haben Sie die dop­pel­te Gewissheit, dass Ihre Weine vor Temperaturschwankungen ge­schützt sind. Denn so­bald auch nur ein Fühler eine kri­ti­sche Temperaturänderung wahr­nimmt, wer­den Sie so­fort be­nach­rich­tigt. So kön­nen Sie be­son­ders schnell reagieren.

Die prä­zi­se elek­tro­ni­sche Steuerung in allen Liebherr Weinkühlschränken ge­währ­leis­tet die kon­stan­te Einhaltung der ein­ge­stell­ten Temperatur im Innenraum, selbst bei hohen Schwankungen der Umgebungstemperatur.

Kork ist ein fas­‌zi­‌nie­‌ren­‌des Naturprodukt. Als Verschluss hoch­‌wer­‌ti­‌ger Weine hat er sich durch seine na­‌tur­‌ge­‌ge­‌be­‌nen Eigenschaften bis heute be­‌währt. Damit der Korken dau­‌er­‌haft ge­‌schmei­‌dig bleibt und seine Aufgabe als at­‌mungs­‌ak­‌ti­‌ver Verschluss er­‌fül­‌len kann, ist die rich­‌ti­‌ge Luftfeuchtigkeit essenziell.

Liegt die Luftfeuchtigkeit unter 50 % RH, hat das für die Lagerung von Weinen weitrei­‌chen­‌de Folgen: der Kork im Flaschenhals schrumpft. Nicht so sehr, dass Wein aus­‌lau­‌fen würde. Aber es dringt immer mehr Sauerstoff in die Flasche ein, wo­‌durch der Wein oxi­‌diert. In die­‌sem Fall gibt es eine un­‌ge­‌woll­‌te Änderung von Geschmack und Farbe des Weines. Ein in der Lagerung durch­‌aus ver­‌meid­‌ba­‌rer Weinfehler!

Liebherr-Weinkühlschränke bie­ten die ide­a­le Luftfeuchtigkeit durch eine aus­ge­klü­gel­te Kombination aus Kältesystem, der Steuerung der Luftzirkulation im Gerät und Holzborden, die als Wasserspeicher fun­gie­ren. Mit HumiditySelect kann die Luftfeuchte in zwei Stufen ver­stellt wer­den: Standard oder Hoch. Bei Modellen mit HumidityControl er­laubt die Funktion ein Einstellen der ge­wünsch­ten Luftfeuchte im Bereich von 50 % bis 80 % RH* und zeigt den Ist-Wert per­ma­nent an. Fällt der Wert auf unter 50 % RH* weist das Gerät dar­auf hin.

* Bei Temperaturen in Wohnumgebung. Für den Fall sehr tro­cke­ner/kal­ter Umgebung, z. B. Kellerräume, emp­fiehlt sich zur Unterstützung des Systems die maß­ge­schnei­der­te Wasserbox aus dem Liebherr Zubehörprogramm.

In Kellern führ­te Wein jahr­hun­der­te­lang ein Schattendasein. Mit mo­der­nen Liebherr-Weinkühlschränken be­kommt er jetzt die Aufmerksamkeit, die er ver­dient: per­fekt in Szene ge­setzt, mit­ten im Wohnumfeld. Damit ver­bun­den ist aber auch die Verantwortung, den Wein vor schä­di­gen­den Elementen im Licht zu schützen.

Die un­sicht­ba­ren ul­tra­vi­o­let­ten Strahlen des Lichtspektrums füh­ren bei Weinen zu un­er­wünsch­ten che­mi­schen Reaktionen. Die Folgen sind mit blo­ßem Auge zu er­ken­nen: Rotweine blei­chen aus, Weißweine neh­men eine gold­gel­be Farbe an. Der Lichtgeschmack – oder „Goût de Lumière“, wie ihn die Franzosen nen­nen – lässt den Wein die Balance ver­lie­ren und sein Aroma ver­fla­chen. UV-Schutz ist auch der Grund, wes­halb viele Weine in braun oder grün ge­tön­te Flaschen ab­ge­füllt wer­den, die wie ein Filter wir­ken – eine Idee, die Ingenieure bei Liebherr für Glastürmodelle wei­ter per­fek­ti­o­niert haben.

Um den Eintrag von schäd­li­chen UV-Strahlen zu mi­ni­mie­ren, sind die Glastüren aller Liebherr-Weinkühlschränke mit spe­zi­el­lem UV-beständigen Isolierglas aus­ge­stat­tet. Der UV-Schutz er­folgt bei Modellen mit UVProtect durch den spe­zi­el­len 2-Scheiben-Aufbau: durch die ge­tön­te Glasscheibe innen und durch die me­tall­be­dampf­te „Low-e-Scheibe“ außen.

Für die Langzeitlagerung bie­ten die Liebherr Weinlagerschränke mit UVProtect Plus einen nie da­ge­we­se­nen ein­zig­ar­ti­gen Schutz vor UV-Strahlung: Drei Schutzschichten, be­stehend aus ge­tön­tem Glas und einer zwei­fa­chen Schicht aus aufge­dampf­tem Metall (Low-E).

Es ist immer wie­der ein gro­ßer Moment: Wenn das erste Glas aus einer Flasche ein­ge­schenkt ist und der Wein sein vol­les Bouquet ent­fal­tet. Damit nur die ur­ei­ge­nen, dem Wein in­ne­woh­nen­den Aromen zu­ta­ge tre­ten, spielt der Schutz vor Fremd ge­rü­chen wäh­rend der Lagerung eine ent­schei­den­de Rolle.

Während der Lagerung durch­dringt Luft die Zellen des Naturkorkens und ge­langt in die Flasche – und diese Luft be­steht nicht nur aus ge­ruch­lo­sem Sauerstoff. Liegen die Flaschen im Karton, kann der Wein den Geruch des Kartons an­neh­men. Besonders hei­kel aber sind Essensgerüche. Bei Lagerung in der Wohnung, vor allem in un­ge­fil­ter­ter Küchenluft, ver­liert jeder Wein auf Dauer seine Terroir- und Sortentypizität – der Wein verdirbt.

Damit der Wein bei op­ti­ma­ler Luftqualität la­gert, ver­fü­gen alle Weinkühlschränke von Liebherr über leicht wech­sel­ba­re FreshAir-Aktivkohlefilter, die Gerüche aller Art zu­ver­läs­sig bin­den. Das Gerät er­in­nert alle 6 Monate an einen Wechsel des Filters.

Bilder von Weinkellern strah­len nicht zu­fäl­lig eine an­ge­neh­me Ruhe aus. Durch die Lage unter der Erde wer­den Vibrationen ef­fek­tiv ver­mie­den. Das ist auch gut so, denn Vibrationen be­schleu­ni­gen die Alterung Ihres Weines. Für Liebherr-Weinkühlschränke muss­ten sich die Ingenieure ei­ni­ges ein­fal­len las­sen, um diese Voraussetzungen auch im Wohnumfeld zu erreichen.

Erschütterungen wie Maschinengeräusche, Straßenverkehr oder Trittschall kön­nen das Depot am Boden der Flasche auf­wir­beln. Die Folge sind ver­stärk­te Reaktionen der Weininhaltsstoffe mit­ein­an­der, die am Ende ne­ga­ti­ve Auswirkungen auf die Weinqualität haben.

Speziell ent­wi­ckel­te, äu­ßerst vi­bra­ti­ons­ar­me Kompressoren sor­gen bei den Liebherr-Weinkühlschränken für eine scho­nen­de Lagerung der Weine. Das ge­sam­te Kältesystem ist schwin­gungs­ge­dämpft ver­baut, so­dass die Übertragung von schä­di­gen­den Vibrationen ver­hin­dert wird. Und das er­ken­nen Sie vor allem am sehr ge­rin­gen Betriebsgeräusch Ihres Liebherr Weinkühlschrankes.

Die SoftSystem-Schließdämpfung sorgt zudem für ein be­son­ders sanf­tes Schließen der Tür und ver­hin­dert scha­den­de Erschütterungen. Ab einem Öffnungswinkel von ca. 45° bei Standgeräten bzw. 30° bei Einbaugeräten schließt die Tür au­to­ma­tisch und be­wahrt damit auch die im Gerät vor­han­de­ne Temperatur.